La ricetta della vignarola romana: segno di primavera

La ricetta della vignarola è un classico della tradizione romana. Conoscete le verdure della primavera? Insieme al ben più celebre arrivo delle fragole, in primavera arrivano anche i carciofi, le fave e i piselli. A Roma in primavera si aggiungono cipolla, guanciale e lattuga e si cucina la vignarola. Iniziamo la nostra rubrica di ricette […]